En ce moment à la carte : les plats

Le Capucin Gourmand - Les Plats

Pour se mettre en Appétit...
Le "Pot au Feu" de Foie Gras de Canard Poêlé,
et ses Petits Légumes 32,00 €

Velouté de Potimarron et Gingembre Frais,
Caramel de Betterave Rouge 22,00 €

Le "Casse-Croûte" du Braconnier 26,00 €

Foie Gras de Canard, Fine Gelée au Vin Epicé,
Son Toast Croustillant 28,00 €

Un Risotto à la Truffe Tuber Melanosporum 28,00 €

Les plats...
Le Skrei de Norvège, Ses Légumes Oubliés,
Vaporeux de Topinamours 32,00 €

La Queue de Homard Rôti en Carcasse au Beurre Salé,
Embeurrée de Pommes Vitelottes, Panais Confit 36,00 €

Noix de Coquilles Saint-Jacques "Au Naturel"
Beurre de Truffes Tuber Melanosporum,
et Champignons des Bois 30,00 €

Pièce de Bœuf et son Escalope de Foie Gras Poêlée,
Galette de Pommes de Terre "façon Rösti 31,00 €

Le Pavé de Biche Rôti,
Compression de Sangria, Purée de Patate Douce 30,00 €

Croustillant de Pied de Veau aux Truffes Tuber
Melanosporum, Fondant de Poireaux 28,00 €

<div align="left"> <p><font size="2"><a title="Les menus du Capucin Gourmand" href="menu.html" target="FrameDev">Menus</a> - <a title="Les plats du Capucin Gourmand" href="plats.html" target="FrameDev">Plats</a> - <a title="Les d&eacute;lices maison du Capucin Gourmand" href="delices.html" target="FrameDev">D&eacute;lices Maison</a></font></p> </div>